泰國通胡慧沖帶你行超市　$23食即開超新鮮生蠔【有片】

泰國通胡慧沖又有好介紹。港人愛到Siam區血拼，當中的Paragon商場自是重災區，胡慧沖最愛在Siam Paragon流連，當中底層的Gourmet market既是超市，但內裏其實亦是美食廣場，豐儉隨意，不如去片聽胡慧沖親自講解。

▲ 胡慧沖推介Siam Paragon，底層的Gourmet market既是超市，內裏也是美食站。（相片提供︰胡慧沖）

胡慧沖表示，很難想如香港City Super的超市格局，但內有一檔檔開放式廚房，兼可食 fine dining的地方。

那裏日式、泰式等美食一應俱全，平至數十泰銖已有交易，不少當地人光顧。

當中有「You Hunt We Cook」，有現煎牛扒、羊扒，在肉櫃選好肉，交給櫃檯結帳，選擇喜歡的牛扒熟度等，就有廚房現煎，鑊氣十足。

至於胡慧沖的至愛，則是這間The Dock，大概只有 10 個座位，超市內有 fine dining的質素。The Dock是泰國知名海鮮進口商Thammachar旗下的海鮮餐吧，在曼谷一共4有家店，主要供應來自世界各地的進口優質海鮮。

The Dock的意思，是店家承諾所有海鮮從碼頭到餐桌，只在48小時內，海鮮品質有保證。

▲ 胡慧沖推介的The Dock，有各式海鮮供應。（相片提供︰胡慧沖）

這裏以食生蠔聞名，水缸都是來自法國、澳洲等地的生蠔，價位相較泰國算是實惠，可從玻璃窗看到廚房的加工過程，即叫即開，如一隻塔尼曼尼亞、Coffin Bay的生蠔129泰銖（約30港元），法國的Fine de Claire的則只99泰銖（約23港元） ，配以白酒美味一流。

▲ 各國生蠔，在The Dock也有供應，一隻25港元起。(相片來源︰The Dock Facebbok )

▲ The Dock也有龍蝦提供，一隻475港元左右。(相片來源︰The Dock Facebbok )

龍蝦也是生猛即烤，刺身亦可，一隻由1,990泰銖（475港元）起，在人來人往的超市嘆龍蝦，又是另一番體驗。